咖喱常见于印度、泰国和日本等东南亚地区，是一种以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，能促进唾液和胃液的分泌，增进食欲。
据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1-3次咖喱可预防老年痴呆。
食材：西蓝花、土豆、苹果、红萝卜、香菇、杏鲍菇、玉米笋
| 制作步骤 |
香菇、杏鲍菇切块
红萝卜切滚刀块
土豆、苹果切块
西兰花掰成小朵
水烧开，倒入西兰花，烫熟捞出备用
锅中热油，放入姜黄粉、咖喱粉，炒出香味
放入红萝卜、土豆、苹果，翻炒
加入适量的水
加入杏鲍菇、香菇、玉米笋，翻炒
盖上盖子，小火煮15分钟
加入盐、冰糖、蘑菇粉调味
放入西兰花，翻拌至粘稠即可出锅
发着浓郁咖喱香的烩时蔬就完成了！
| 视频教程 |
番茄炒西芹
一道简单易做的家常菜！
食材：西红柿1颗、西芹2支、素海鲜豆腐3块、黑木耳5朵、姜5片、油面筋5颗
| 制作步骤 |
将面筋泡水30分钟
将西芹切片、木耳切段、素海鲜豆腐切块、西红柿切片
烧锅倒入油，姜和素海鲜豆腐，之后加入适量调味料
加入西芹、面筋、西红柿和黑木耳，以及调味料有：盐半茶匙、香菇精1茶匙、糖半茶匙
然后就完成啦~
| 视频教程 |
发表于 2021-10-22 11:04:31
